Des scientifiques suédois à Goteborg ont trouvé comment soigner des souris qui préfèrent le vin à l’eau. ils ont en effet isolé une hormone, la Ghreline, qui joue un rôle essentiel dans le mécanisme de récompense bien connu dans le phénomène des addictions comme l’appétit mais aussi les drogues et l’alcool. En bloquant la production [...]
Depuis 25 ans, le Festival de Bach à Bacchus anime le village de Meursault en juillet. Yves Henry a créé cet évènement musical et oenologique pour se faire rencontrer les vignerons, les grands artistes du monde classique et jazz et le public amateur de vin et de musique. Traditionnellement, la première journée du Festival est [...]
L’oenotourisme, la Bourgogne elle connait! C’est même la première région à avoir reçu le premier prix national d’oenotourisme 2009 pour la Table et la Maison d’Olivier Leflaive à Puligny-Montrachet. Mais on peut accueillir les touristes dans une région viticole de bien des manières: chez le vigneron, dans les caveaux, avec un wine tour…et d’autres manières [...]
David R. Scott a peut-être bu un peu trop de Nuits Saint-Georges… ;-) Dans son livre Autour de la Lune en 1869, Jules Verne avait fait trinquer ses personnages avec une bouteille de Nuits…Le 26 juillet 1971, les astronautes de la mission Apollo XV ont presque eux aussi trinqué avec du Nuits saint-Georges! Jean-David Camus [...]
Incroyable construction que cette maison entièrement réalisée avec des bouteilles de vin, des bouteilles de toutes les couleurs et des bocaux pour conserves,etc…! Une excellente solution pour recycler vos bouteilles de vins: les bouteilles laissent passer la lumière du jour et les fenêtres ressemblent à des vitraux colorés. L’histoire ne dit pas si le propriétaire [...]
Vidéo réalisée par Bertrand Celce de wineterroirs.com en Alsace Rue89 consacre un article cette semaine sur le retour en force du cheval de trait dans l’agriculture et en particulier dans la viticulture en Bourgogne. Bien sûr on ne parle pas d’utiliser le cheval sur d’énormes surfaces mais son utilisation dans certains cas particuliers peut s’avérer judicieuse: [...]
Ne souriez pas car l’affaire est très sérieuse… De nombreuses études scientifiques ont démontré depuis longtemps l’influence des ondes sonores sur les plantes : je vous épargnerai les détails mais vous trouverez sur le web de nombreuses références mondiales sur ce thème. Certains parents ne font-ils pas d’ailleurs écouter à leur bébé du Mozart alors qu’il [...]
Marre de votre vieux tire-bouchon? Le One Touch est un tire-bouchon électrique qui débouche vos bouteilles de vin en un claquement de doigt! Pas de risque de tendinite ou de claquage: vous déposez simplement l’appareil sur la bouteille, vous pressez un bouton et la vrille du tire-bouchon s’enfonce toute seule comme par enchantement dans le [...]
Vidéo réalisée par Cuisinerenligne.com au Domaine Croix Rousse avec Christophe Durdilly Aujourd’hui de plus en plus d’amateurs de vin s’intéressent à la manière dont les vignerons produisent leurs vins. On ne se contente plus d’acheter une bouteille pour la boire mais on souhaite connaitre la philosophie de travail du viticulteur et son histoire personnelle. Stéphane [...]
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