Christophe Tupinier, rédacteur en chef du magazine des vins et de l’art de vivre Bourgogne Aujourd’hui a rencontré Jean-François Coche-Dury qui vient tout juste de fêter ses 60 bougies: « L’occasion rêvée de revenir sur 45 ans de métier, d’évolutions positives et négatives, avec l’un des totems, des gardiens du temple des grands vins blancs de [...]
Reportage de Thimothée Barbier, Dr François -André Allaert et Yann Lecomte Dijon Santé a demandé au Professeur Latruffe, chercheur à l’INSERM- Dijon, d’expliquer pourquoi la presse s’est faite l’écho de l’effet bénéfique du resvératrol sur notre santé. Il se trouve que le vin rouge élaboré à base de Pinot noir comme en Bourgogne contient beaucoup [...]
Escalade du Nose, El Capitan Mai 2010 envoyé par kelman. – Plus de vidéos de sport professionnelle et amateur. Pierre Chappaz a une bio à vous donner le vertige! Non seulement il cumule les start-up sur le net qui atteignent les sommets du succès mais il tutoie également les cimes des montagnes du monde entier [...]
Bande annonce du film de François Ozon « Potiche » avec Fabrice Luchini, Catherine Deneuve et Gérard Depardieu On avait entendu dire que c’était un acteur qui allait présider la 150ème vente des vins des Hospices de Beaune le 21 novembre 2010…finalement ce sont deux acteurs! En effet, le Bien Public dévoile aujourd’hui sur sa Une le [...]
Reportage de Maxime Rossignol et Dr François-André Allaert Pas facile de se faire une opinion sur ce problème de la consommation de vin: certains nous disent que le premier verre est cancérigène parce que le vin contient de l’alcool, d’autres suggèrent une consommation modérée pour au contraire améliorer notre système cardio vasculaire. Enfin, d’autres scientifiques [...]
Reportage de Timothée Barbier, Dr François-André Allaert et Arthur Deballon Dijon-Santé.fr a demandé à Jean-Philippe Marchand, vigneron à Gevrey-Chambertin et à Philippe Pacalet, vinificateur à Beaune leurs secrets de vinification. Jean-Philippe Marchand explique très clairement toutes les étapes de l’élaboration du vin de la vendange jusqu’à la mise en bouteille. Il aborde également l’apport de [...]
Extrait des échanges pendant cette causerie débat ainsi qu’une réponse qu’a bien voulu nous donner Bernard Pivot à propos du caractère unique de ce mot « Climat » Bernard Pivot est un grand amoureux! Amoureux des Lettres bien sûr mais aussi des vins de Bourgogne…et du Beaujolais ;-) Il vient d’ailleurs d’écrire un « dictionnaire amoureux du vin » [...]
Jolie suprise ce matin en ouvrant dans mon navigateur le site des Hospices Civils de Beaune! En effet, nous avons droit à une refonte complète du site qui commençait à faire un peu « vieillot » ;-) On voit clairement maintenant le rapport entre l’Hôtel Dieu, le Domaine viticole des Hospices de Beaune et son Hôpital public. Comme [...]
Le vin en Ile-de-France envoyé par Christophe-Obry. – L’info internationale vidéo. La ville de Sannois est fière de son vin blanc qui vient d’être récompensé par le prix du meilleur vin blanc d’Ile de France: « 2049 pieds de vigne ont été plantés au pied du Moulin sur un terrain régional de 3000 m² orienté au [...]
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