« Souvent les vieux tonneaux partent en fumée,…mais parfois… Quelques uns réussissent à échapper à ce sort et arrivent à Nice, dans l’atelier de Christophe Lorenzoni, qui les démonte et les transforme en meubles solides, tels que chaises, tabourets de bar, consoles, tables basses ou hautes, appliques,… leur permettant enfin une retraite bien méritée. » 225 litres [...]
Nous démarrons une nouvelle série de reportages vidéos pour expliquer cette notion de Climat de Bourgogne qu’Aubert de Villaine défend dans la candidature au patrimoine mondial à l’Unesco. En effet, c’est une notion très importante qui mérite que l’on s’y attarde pour en montrer toute la richesse et la diversité. Pour cela, nous allons à la [...]
Imaginez le plus beau des cadeaux se transformer en votre pire cauchemar! Vos amis vous ont offert une superbe bouteille d’un grand vin de Bourgogne…un grand vin de garde… que vous ne pourrez ouvrir qu’à la date idéale pour son vieillissement optimal!! Ouch! Impossible d’ouvrir ce coffre secret car son inventeur génial, Morgan Buynooghe, est [...]
Sommes-nous influencés par la valeur et la réputation d’un vin? C’est ce que cette expérience menée auprès de jeunes étudiants de l’école hôtelière de Genève a voulu mettre en lumière. On a fait dégusté à ces étudiants quatre vins très différents issus du même cépage Pinot noir. Parmi ces quatre bouteilles, deux contenaient le vin [...]
Reportage de Maxime Rossignol à Vosne Romanée pour Dijon Santé Dijon Santé a rencontré Anne Gagnepain, esthéticienne-masseuse à l’hôtel Le Richebourg à Vosne Romanée. Elle présente les vertus du raisin en cosmétique qui permettent d’obtenir une peau nette, plus lisse, plus hydratée. Beaucoup d’antioxydants sont présents dans le raisin et retardent ainsi le vieillissement prématuré [...]
Les Editions de Bourgogne viennent de faire paraître le dernier ouvrage de Jacky Rigaux, le réveil des terroirs, où l’auteur se propose de faire la défense et l’illustration des « climats » de Bourgogne. Aubert de Villaine, Président de l’association des climats de Bourgogne pour la candidature à l’Unesco a préfacé le livre: « Qu’est-ce qu’un «terroir» ? [...]
Une expérience est menée par les oenologues suisses sur les conditions de garde du vin de Chasselas. Les vins issus de ce cépage ayant tendance à mal vieillir, on va donc les plonger dans une fosse dans le Lac Léman profonde de 80 mètres au pied du Château Chillon: «A 30 mètres, nous devrions avoir [...]
Interview en anglais de Chris de Burgh par Decanter Grosse actualité musique et vin pour le chanteur Chris de Burgh! L’auteur de « High on Emotion » et de « Lady in Red » sort un nouvel album « Moonfleet & Other Stories » le 18 octobre et il vend sa collection incroyable de bouteilles de vin. Il a donné une [...]
LES PIEDS SUR TERRE,Le vin bio envoyé par publicsenat. – L’actualité du moment en vidéo. L’émission « les Pieds sur Terre » de la chaîne de télévision Public Sénat propose de découvrir le vin bio: « encore considéré il y a peu comme l’apanage de quelques soixante huitards, le vin bio rencontre aujourd’hui un succès grandissant » . Le [...]
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