Le journaliste et blogueur Laurent Gotti a rencontré Jonathan Nossiter à Paris pour la présentation de son dernier film « Rio Sex Comedy » dont on parlera très bientôt sur Bourgogne Live. Le réalisateur de Mondovino soutient la candidature des Climats de Bourgogne et a une grande admiration pour Aubert de Villaine, le président de l’association pour [...]
Les vins jeunes ont besoin de prendre l’air Comme le dit Thomas Bravo-Maza dans la vidéo ci-dessous, il faut aérer le vin jeune pour qu’il se « déplie » car après deux ou trois ans passés en bouteille, il est encore « anchylosé » ou « fermé ». Pour l’ouvrir, il faut lui apporter de l’oxygène pour que toute sa puissance [...]
Une bouteille de vin…à la mer Le premier janvier 2011, le vigneron Olivier B. postait un billet sur son blog annonçant l’arrêt de son activité suite à des des difficultés personnelles et financières. Vigneron sur les côtes du Ventoux, Olivier B. s’est taillé une solide réputation dans les milieux du vin et son profil surmonté [...]
Caviste, un métier de rêve… Vivre au milieu des grands crus et des bouteilles rares dénichées dans les régions les plus reculées de la planète vin, un rêve pour tout amateur de bonnes bouteilles ! Conseiller les gens, leur faire découvrir de petites perles, des cuvées haute couture, des artistes… Recevoir les clients pour déguster, [...]
« N’est-ce pas le propre du cœur humain que d’être un et divers ? Nous, porteurs de la candidature, parlons souvent de la Côte, site des climats, comme d’un cœur qui bat, un et multiple à la fois. » Aubert de Villaine Jacques Berthomeau a interrogé sur son blog le Président de l’association qui porte la candidature [...]
Une étoile en plein coeur de Beaune et de la Bourgogne Le restaurant Loiseau des Vignes, dirigé par Christophe Gines, a ouvert en 2007 dans le coeur historique de Beaune. Il s’agit d’un nouveau concept de restaurant dont la cuisine permet de déguster d’incontournables spécialités bourguignonnes qui côtoient les créations actuelles du chef Christophe Quéant. En 2010, Dominique Loiseau fut doublement [...]
Les consommateurs de vin ne feraient pas confiance aux recommandations des blogs de vin Voilà une étude qui tombe à pic pour plomber le moral des blogs du vin qui, en ce début d’année, se posaient ici et là la question de leur qualité et de leur utilité. L’agence Wine Intelligence vient en effet de [...]
« La 32ème édition des VDV sera littéraire ou ne sera pas. » En ce dernier vendredi du mois , la communauté des blogs de vins sur la blogosphère et Facebook se retrouve à nouveau autour d’un thème qui lui a été suggéré par son nouveau président, l’auteur du blog l’Oenothèque. » Je ne me suis pas [...]
Les amateurs de vin ont un palais et un cerveau Le neuromarketing ! Les étudiants du blog « les nouveaux marketing du vin » se sont intéressés à cette nouvelle tendance : dès 2007, une étude scientifique du célèbre docteur Hilke Plassman avait mis en évidence l’aide que pouvait apporter les neurosciences pour comprendre les mécanismes de [...]
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