Fin des vacances prématurée pour les vignerons bourguignons « Après les Crémant de Bourgogne, qui ont lancé le mouvement dès la troisième semaine d’août, les vendanges démarreront pour les vins tranquilles de Bourgogne autour des 28/29 août. Il ne fallait plus perdre de temps, pour privilégier « l‘acidité, la fraîcheur et la vivacité« , comme l’explique Christine Monamy, [...]
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