Une cave au fond du Léman pour tester la conservation des vins sous l’eau Une expérience était menée par les oenologues suisses sur les conditions de garde du vin de Chasselas. Les vins issus de ce cépage ayant tendance à mal vieillir, ils ont eu l’idée en octobre 2010 de les plonger dans une fosse [...]
2011, un millésime de vigneron Le millésime 2011 fut marqué par une météo très particulière qui a eu pour conséquence d’inscrire les vendanges de cette année en Bourgogne parmi la liste des six millésimes les plus précoces depuis 300 ans ! Dans ces conditions, on entend dire souvent que ce genre de millésime un peu [...]
La Loi Evin a eu 20 ans cette année La loi Évin, du nom de son auteur Claude Évin (ou loi du 10 janvier 1991 relative à la lutte contre le tabagisme et l’alcoolisme), lutte contre le tabagisme en établissant le principe d’une interdiction de fumer dans les lieux affectés à un usage collectif, ainsi [...]
MAJ : les résultas du Tastevinage d’automne sont en ligne ici Tastevinage d’automne vendredi 30 septembre au château du Clos de Vougeot C’est au château du Clos de Vougeot que se sont réunis le vendredi 30 septembre 2011 plus de 250 dégustateurs chevronnés, sous la présidence de Georges Blanc, chef étoilé à Vonnas. 782 vins ont [...]
Une vidéo pour une maison de vin sicilienne buzze sur internet Depuis début septembre en Italie, une publicité pour une maison de vin sicilienne fait le buzz : une semaine après son lancement, la vidéo « Un verre de Sicile » a atteint plus de 180.000 vues sur Youtube et plus de 7.000 interactions sur les réseaux [...]
Du Chai au planches, Jean-Marc Roulot comédien et vigneron Ce n’est pas tous les jours qu’on donne la parole sur un grand média national à un vigneron, de surcroît comédien et murislatien ! Jean-Marc Roulot était en effet l’invité principal de François Busnel sur France Inter mardi 27 septembre pour aborder en toute simplicité et [...]
La colline verdoyante la plus connue au monde ! La colline verdoyante (originellement en anglais Bliss, littéralement « félicité ») est le fond d’écran installé par défaut sur le système d’exploitation Windows XP de Microsoft qui s’est vendu à plus de 400 millions d’exemplaires et que nous avons tous vu au moins une fois depuis [...]
Rencontre avec Bertrand Joinville, caviste indépendant à Dijon « Mon charcutier, mon fromager , mon caviste… » Quand on a trouvé le bon artisan, on veut souvent le garder pour soi. Bertrand Joinville, qui a ouvert son établissement O Gré du Vin, 106 rue Monge à Dijon, il y a tout juste deux ans, fait partie de [...]
La première fête de la gastronomie le 23 se prolonge les 24 et 25 septembre 2011 A compter de cette année, le Secrétariat d’État en charge du Tourisme a déclaré que le premier jour de l’automne deviendrait « Fête de la Gastronomie ». Pour l’édition 2011, toute la Bourgogne se mobilise, par l’intermédiaire de Bourgogne Tourisme, et [...]
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