Où sont passés les vers de terre, les fabricants de sol ? Depuis les années 50, la population moyenne de vers de terre dans un hectare est passée dans la surface agricole utile française (S.A.U) de 2 tonnes à moins de 100kg, entrainant dans sa chute une partie de la biodiversité. Les grands vers de [...]
Un restaurant 5 étoiles à 10.000 mètres d’altitude Dans la surenchère que se livrent les compagnies aériennes pour attirer les voyageurs les plus fortunés, Etihad Airways vient de prendre un sérieux avantage avec un service de restauration digne d’un restaurant 5 étoiles. Une centaine de chefs a été débauchée des grands restaurants du monde entier [...]
Plus besoin d’ouvrir une bouteille, il suffit d’ouvrir son verre James Nash de Wine Innovations en avait sans doute assez de boire des bières ou des sodas dans les festivals et les concerts : il a eu l’idée de proposer le verre de vin jetable à côté des canettes et autres bouteilles en plastique. [...]
Après le mini van, la Mini Vin Le designer italien Aznom a l’habitude de dessiner des accessoires pour le vin comme des seaux à glace, des malettes pour les bouteilles et les verre mais cette fois-ci il s’est attaqué à la personnalisation d’une voiture, la Mini Clubman qu’il a surnommé la « Mini Château ». Pas de [...]
Terra Est Vita : la Terre est la Vie, devise d’Avondale Wines En 1997, John and Ginny Grieve, propriétaires de la société Vital Health Foods, ont acheté 150 hectares de vignes et 50 hectares de vergers au nord est de Cape Town en Afrique du Sud. En 1999, ils ont produit leur premier millésime sous [...]
Toute une semaine dédiée au monde du vin La radio France Culture a dédié la dernière semaine de l’année au thème du vin. Chaque jour des émissions ont abordé les sujets du terroir, du vin et de la santé, du réchauffement climatique avec la participation de nombreuses personnalités du monde scientifique dont Jean-Robert Pitte [...]
Près de 8.000 bouteilles dégustées par an pour le meilleur sommelier du monde 2004 Enrico Bernardo détient un record : il a été désigné à 27 ans meilleur sommelier du monde en 2004, ce qui fait de lui le plus jeune sommelier primé de l’histoire : « c’est un métier de passion, de découverte et de [...]
« j’ai senti assez vite le document de propagande » Claude Gilois Claude Gilois, biologiste de formation, est le créateur de la société « Vins du monde » une société d’importation de vins étrangers en France. Sur son blog, il revient sur un article publié en septembre 2009 en réponse à un document scientifique d’une cinquantaine de [...]
Christelle Chollet pousse le bouchon en vidéo Après son spectacle l’Empiafée et avant son prochain one woman show l’Entubée en janvier 2012, l’humoriste Christelle Chollet a mis en scène les cinq vidéos gagnantes du concours d’anecdotes proposé aux sommeliers, sur le site des « Sommeliers poussent le bouchon« , par les Professionnels du Liège. Avec son humour [...]
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