« L’amour, le vin et la médaille » : suivez Florent Martin dans sa préparation au concours de meilleur sommelier de France

Florent Martin, sommelier dans un des plus grands hôtels du monde

Florent Martin est un jeune sommelier de 25 ans qui officie au prestigieux George V à Paris. Le 15 octobre dernier à Marseille, il a atteint la finale du concours du meilleur sommelier de France 2012 aux côtés de Romain Iltis (L’Arnsbourg à Baerenthal), Antoine Petrus (Restaurant Lasserre à Paris) et Pascaline Lepeltier (Rouge Tomate à New York). Pourtant rien de spécial ne le prédestinait à se retrouver parmi l’élite de la sommellerie française. C’est ce que montre ce reportage, « L’amour, le vin et la médaille », qui suit Florent Martin depuis la maison familiale à Ajaccio où il puise son énergie jusqu’à Paris où il est parvenu à force de passion et de travail à tenir son rôle de sommelier dans un des plus grands hôtels du monde.

Episode 1: le métier de sommelier au George V à Paris

Épisode 2: retour en Corse auprès de sa famille

Épisode 3: l’entraînement entre concurrents

Épisode 4: découverte du terroir au château de Pibarnon, rencontre avec Eric De Saint Victor, vigneron

Épisode 5: Finale du meilleur sommelier de France en Provence à Marseille