Réunir l’univers du parfum et celui du goût dans un même flacon
Jean-David Camus et Philippe Vançon sont deux amis et anciens collègues qui travaillent depuis 20 ans dans le milieu des grands vins et des produits de goût. C’est en 2007 que Philippe Vançon a eu l’idée de ce spray culinaire pendant un cours de cuisine : réunir l’univers du parfum et celui du goût dans un même flacon pour vaporiser des arômes et des saveurs. Après plusieurs années d’essais et de recherches pour trouver les meilleurs assemblages d’eaux de vie et de spiritueux, les deux « entrepreneurs-gastronomes » viennent de lancer Brumes Gourmandes depuis Beaune.
Marc de Bourgogne, Cognac, Pastis, Vieille Poire Williams…
Conçu pour être aussi bien utilisé en cuisine au moment de la préparation des plats qu’à table pour agrémenter son repas, Brumes Gourmandes se présente dans un flacon qui fait penser d’abord à du parfum. Une pression sur le spray libère une quantité très faible de produit mais dont les arômes sont boostés grâce aux millions de gouttelettes vaporisées. Simple et ludique, le spray culinaire permet d’assaisonner aussi bien les entrées, les poissons, les viandes et bien sûr les desserts comme les crêpes par exemple. Même à la toute fin du repas, il permettra de réinventer le fameux « canard » ou « le trou glacé à l’alcool régional »…
Source : communiqué de Brumes Gourmandes
La Société SMA DIFFUSION a déjà créé des sprays d’alcool et ce depuis 1 an avec des parfums originaux :LIMONCELLO, MANZANA, MELON, CAFE, MOJITO.
Brumes Gourmandes est-elle donc une réelle innovation ??? Cointreau a également sorti il y a plus d’un an un spray !!
Mais le produit reste sympa et correspondant aux attentes des consomateurs
Bonjour Michel,
Merci pour votre remarque. Nous pensons que Brumes Gourmandes est une innovation dans le sens où les autres spray (qui sont très jolis et les goûts intéressants notamment ceux de SMA Diffusion ) contiennent des liqueurs et non des spiritueux « de terroir ».
Deuxième innovation : nos sprays sont conçus spécifiquement pour un usage culinaire dans leur élaboration.
Vous avez 100% raison : ce produit correspond bien aux attentes des consommateurs : découvrir des produits de qualité sous un jour nouveau.