Vidéo de Jean-Pierre Renard, oenologue formateur: comment devenir un bon dégustateur?
De façon un peu humoristique, Jean-Pierre Renard, virtuose de la dégustation, démystifie le dégustateur qui en rajoute pour épater la galerie. Il ne suffit pas de reconnaître quelques arômes dans un vin pour devenir un bon dégustateur. Il faut se méfier d’abord de soi-même car il peut arriver que l’on s’obstine dans une direction qui mène à l’erreur complète…
Source: oenologie.tv
Commentaires récents