« Faire sauter le bouchon du passé »: Patrick E. Mc Govern vient de faire paraître aux éditions University of California Press son livre Uncorking the Past ». Les 348 pages de l’ouvrage sont consacrées à une étude scientifique sur l’histoire du rapport entre l’Homme et les breuvages alcoolisés.
Dans un tour du monde complet, il avance l’hypothèse osée que les hommes ont développé la culture des céréales comme le riz en Chine ou le millet et le sorgho en Afrique surtout pour leur capacité à produire des boissons alcoolisées.
Il avance également que cette production de vins et de bières a joué un rôle important dans le développement des arts et des spiritualités du monde. Mais les religions ont eu tôt fait de dire qu‘au contraire les boissons rapprochaient l’homme de la bête pour reprendre le contrôle des âmes…
Patrick E. Mc Govern ouvrira les Rencontres du Clos Vougeot du 30 septembre au 2 octobre:
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