Peu importe sa taille, le bourguignon la préfère ronde

Tous les formats de bouteilles- Domaine Bernard-Bonin- photo:Aurélien Ibanez

A Bordeaux, on les préfère minces mais en Bourgogne on les aime plutôt rondes…Pour choisir la bonne taille de bouteille, tout dépend de votre soif et du nombre d’amis ;-)

Le  format le plus connu est sans doute le magnum qui est l’équivalent de deux bouteilles, soit 1.5 litre  de nectar. Pour la troisième mi-temps, autant prévoir carrément la Sublime qui embarque l’équivalent de 200 bouteilles de Champagne!

A savoir que toutes les bouteilles de contenance supérieure au magnum portent les noms de personnages bibliques à l’exception du double magnum, du souverain, du primat, de l’adélaide et de la Sublime. (remarque: les buveurs de Champagne sont ceux qui ont les plus grandes bouteilles…)

• magnum 1,5 l (2 bouteilles de Bourgogne)
• jéroboam, 3 l (4 bouteilles de Bordeaux)
• réhoboam, 4,5 l (6 bouteilles de Bourgogne)
• mathusalem, 6 l (8 bouteilles de Bourgogne…Impériale dans le Bordelais)
• salmanazar, 9 l (12 bouteilles de Bourgogne)
• balthazar, 12 l (16 bouteilles de Bourgogne)
• nabuchodonosor, 15 l (20 bouteilles de Bourgogne)
• salomon, 18 l (24 bouteilles de Bourgogne)
• souverain, 26,25 l (35 bouteilles de Champagne)
• primat, 27 l (36 bouteilles de Champagne)
• Merchidézec (40 bouteilles de Champagne)
• Adélaide (124 bouteilles de Champagne)
• Sublime (200 bouteilles de Champagne)

Il existe bien d’autres tailles de bouteilles selon les régions ou les pays:

• La mignonette, 5 cl.
• La fillette (vins de Loire) 37,5 cl.
• Le pot (vins de la région lyonnaise) environ 46 cl. Il possède un cul épais, lui conférant une certaine stabilité.
• Le clavelin, 62 cl (Jura)=> bouteille utilisée pour le vin jaune (AOC)
• La demi-bouteille, 37,5 cl (35 cl chez les vins du Rhin)
• La bouteille normale en verre de 75 cl, celle d’Alsace est plus fine, celle de Champagne plus épaisse et résistante (et faisait 70 cl jusqu’au XXe siècle).
• La désirée, 50 cl (Suisse)
• La fiasque (Italie)
• La dame-jeanne

Pour en savoir un peu plus, quelques articles sur les blogs:

Les formes de bouteille de vin par Emilie Mérienne sur Labivin

Mince bordelaise vs rondes bourguignonnes par Antonin Iommi-Amunategui sur Vindicateur

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