Deux records du monde battus par un sommelier en Chine
Philip Osenton, 43 ans, a remporté son pari : battre le record du monde de verres de vin tenus par une seule main ! Après avoir travaillé dans de grands hôtels de Londres, comme le Ritz et le Savoy, il s’est installé en Chine comme consultant spécialisé dans le vin. C’est dans l’hôtel Hilton de Pékin qu’il avait donné rendez-vous à la presse pour tenter de battre l’ancien record détenu par un sommelier philippin en 2007 avec 39 verres.
Une technique qui a demandé des heures d’entraînement
« Le port des verres est une spécialité de sommelier. Quand j’étais sommelier en chef au Ritz, il fallait préparer un restaurant de 140 couverts entre le petit-déjeuner et le déjeuner. C’est-à-dire, à raison de deux verres par couvert, 280 verres à installer en très peu de temps », a-t-il déclaré devant les caméras de l’AFP. Philip Osenton avait d’ailleurs fait en avril dernier une démonstration dans les locaux de La Revue du Vin de France en tenant 29 verres. Mais cette fois-ci, après avoir fait une première tentative réussie à 45 verres, il a finalement porté dans sa main gauche le nombre incroyable de 51 verres ! De quoi fêter sa victoire avec tous les journalistes présents…
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