A quelques jours d’intervalles et de chaque côté de l’Atlantique, deux passionnés de vin se sont posés la même question sur leur blog : qu’est-ce qu’un grand vin ?
Benoît Guy Allaire est président de l’Académie du vin de l’Outaouais. Il donne des cours sur le vin et anime des ateliers sur le sujet. Il est l’auteur du livre «Goûter le vin – Le manuel de la dégustation»:
« Mais qu’est-ce donc qu’un grand vin? Cette brûlante question m’est souvent posée tant par le néophyte qui veut savoir que par l’expert parfois narquois qui ne peut résister au plaisir de tendre ses pièges. La réponse me semble pourtant toute simple, trop simple peut-être? Un grand vin est d’abord et avant tout un vin qui donne un grand plaisir. C’est un peu court. J’en conviens. Alors, je m’en explique. »
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Patrick Essa est professeur d’éducation physique et vigneron à Meursault. Il est le créateur du forum « Dégustateurs.com« :
« Voilà un sujet très difficile à circonscrire car il revêt des niveaux de réponse bien différents. Parle t’on de la classe absolue d’un vin au regard de ses pairs, de la qualité de son élaboration, de la transformation de son potentiel initial lié au terroir, de sa présence face à un met, de son importance social liée à une ouverture « de prestige » ou simplement du moment hédoniste passé à le déguster? »
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