« Ô temps, suspends ton vol, et vous heures propices, suspendez votre cours… »
Imaginez une douce soirée, les yeux fermés en train d’écouter une nocturne de Chopin délicatement jouée sur un piano de concert dans le salon feutré d’une folie du 17e siècle, un verre de Corton Charlemagne à la main…Le temps s’est arrêté pour les quelques privilégiés qui ont pu assister au concert d’Elsa Fortin au Domaine Chandon de Briailles à Savigny lès Beaune.
Une nouvelle façon détendue d’aborder le vin et la dégustation
Dans le cadre des évènements Musique et Vin organisés par Christophe Hauser, François de Nicolay a reçu dans son domaine les participants de ce séjour spécial en Bourgogne. Il s’agit en fait de soirées où la musique s’accorde à la dégustation de grands vins et ce soir là c’est le répertoire de Chopin qu’a choisi la pianiste Elsa Fortin pour accompagner les vins du Domaine Chandon de Briailles : « on a commencé avec Christophe Hauser il y a presque un an à faire des concerts comme cela à Paris avec dégustation de vins en parallèle et j’ai trouvé que c’était vraiment sympa. C’est une nouvelle façon d’aborder le vin. C’est une façon assez détendue justement, décontractée de voir les choses, on est peut-être moins pointu sur la dégustation, cela enlève un côté parfois un peu trop intellectuel de dégustation pure. Et là on a le plaisir de profiter à la fois de la musique et des vins. On a un accord, une réciprocité entre les deux qui marche assez bien. » François de Nicolay
Adapter l’instrument, le répertoire, le son à chaque lieu et à chaque vin
Epaulé par Fabrice Amiot ,qui a créé l’association des Amis de Chassagne-Montrachet, François de Nicolay a présenté les vins en accord avec la musique jouée par Elsa Fortin. Climats, arômes, saveurs alternent avec les harmonies et les anecdotes musicales et biographiques de Frédéric Chopin : « moi je rêvais de jouer quasiment dans la cave avec le vigneron et là on y arrive : chaque vin est différent, chaque maison est différente et le jeu c’est d’adapter l’instrument, le répertoire, le son. Chaque jour c’est différent, je ne joue pas du tout la même chose, je goûte des vins qui ne sont pas les mêmes, donc je suis aux anges car finalement je pense que j’ai trouvé une finalité dans ma pratique et dans ma musique. » Elsa Fortin
Prochain évènement Musique et Vin en Bourgogne avec les vins des Hospices de Beaune
Les 24 et 25 septembre prochains, l’équipe de Musique et Vin revient dans la capitale des vins de Bourgogne à Beaune pour faire découvrir les célèbres vins des Hospices de Beaune en compagnie du régisseur du Domaine, Roland Masse, de Laurent Gotti, journaliste et auteur d’un livre sur la saga de cet Hôpital-vigneron et du maître de chai de la Maison Albert Bichot, grande Maison beaunoise et premier acheteur de la célèbre vente des vins en novembre. Pour les Parisiens, une soirée « Musique & Vins des Hospices de Beaune » est également programmée le 29 septembre.
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