De Londres à Tokyo en passant par la Suède, le Canada et les Etats-Unis, cette tournée reviendra en France en juin 2011 pour Vinexpo à Bordeaux.
Pendant le premier semestre 2011, les Climats et les Vins de Bourgogne partent en tournée à l’étranger pour faire connaître la candidature au patrimoine mondial de l’humanité :
« Une exposition photos exceptionnelle et une table dédiées aux vins portant une dénomination de Climat ou de Lieu-dit seront au centre des dégustations « Terroirs & Signatures de Bourgogne » organisées par le BIVB à l’étranger tout au long de l’année. Ces événements destinés aux prescripteurs (importateurs, grossistes, cavistes, sommeliers, formateurs, presse, etc.) mobilisent des entreprises qui font le déplacement depuis la Bourgogne pour présenter leurs vins. »
Une formation en préparation avec l’Ecole des Vins de Bourgogne
Pour bien s’approprier les notions de Climats de Bourgogne, le BIVB mettra à disposition de tous des documents sur papier et sur internet pour en savoir plus sur ce terme typiquement bourguignon :
« Dans un Climat, il y a de la géographie, de l’Histoire de France, de l’archéologie, du raisin, des traditions, de la géologie, des savoir-faire, des paysages, des villes, une généalogie, de la raison, de la passion, des gestes ancestraux, des cépages, des usages, de la météorologie, de l’oenologie, de la culture, de la viticulture, de la toponymie, de la biodiversité… »
Une marche à travers les Climats de Bourgogne
En avril, une grande marche pour soutenir la candidature sera organisée entre Chambolle Musigny et le Château du Clos de Vougeot. A l’arrivée au Clos de Vougeot, les élus du territoire signeront la Charte Territoriale des Climats de Bourgogne qui matérialise l’engagement de l’ensemble des acteurs du territoire en faveur de la prise en compte de la démarche UNESCO dans leur gestion.
Soutenez vous aussi la candidature en rejoignant le Comité de soutien présidé par Bernard Pivot.
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