Nicolas César consacre un grand article dans La Croix sur la biodynamie qui rencontre de plus en plus d’adepte dans la viticulture française:
« Dans le Bordelais, le vignoble d’Alain Moueix est le seul grand cru classé à avoir osé produire en biodynamie. Et ce, alors qu’un hectare de ses vignes vaut au moins un million d’euros… »
« Les excès de l’agriculture moderne ont ouvert un marché et ont permis à la biodynamie de franchir un palier », avance Nicolas Joly, par ailleurs président de l’association « Renaissance des appellations », créée en 2010, qui rassemble 180 membres issus de 12 pays.
La biodynamie demande beaucoup d’efforts aux vignerons car le chemin est semé d’obstacles: il faut réintroduire de la biodiversité, renoncer à de gros rendements, apprendre à utiliser de nouveaux traitements, adapter le travail des équipes, etc…
Mais ceux qui ont adopté ce mode de viticulture disent ne pas le regretter et même sentir la différence dans leurs vins.
Lire l’article complet de Nicolas César dans La Croix
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