Vidéo réalisée par Bertrand Celce de wineterroirs.com en Alsace
Rue89 consacre un article cette semaine sur le retour en force du cheval de trait dans l’agriculture et en particulier dans la viticulture en Bourgogne.
Bien sûr on ne parle pas d’utiliser le cheval sur d’énormes surfaces mais son utilisation dans certains cas particuliers peut s’avérer judicieuse: économiquement, le cheval est en effet meilleur marché qu’un tracteur pour une petite surface à labourer. Il peut s’agir aussi d’un choix de privilégier la qualité à la quantité à l’image de certains vignerons bourguignons comme Oronce de Beler à Vosne Romanée:
« Au niveau financier, en comptant sur une surface idéale pour un cheval de 6 hectares, les coûts peuvent être diminués de moitié. Les sols sont beaucoup moins tassés qu’avec un enjambeur. Ils deviennent ainsi plus aérés, plus fins, ce qui permet une meilleure nutrition de la vigne. Le travail est aussi plus doux pour la vigne, ce qui permet d’augmenter la longévité des ceps ».
Lire l’article très intéressant de Léo Trouillet sur Rue89.com
Sources:
- Le site Equivinum d’Oronce de Beler ainsi que son blog
- Article en anglais sur Wine Terroirs
- crédit photo carrousel: Beauté équine de Benoit Tarlant cc: by-nd/2.0/
- crédit photo miniature: Fête du cheval à Villers-Pol 59 par Gypsy Cob cc: by-nc-nd/2.0/
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